¿Cómo Evaluar Calidad y Frescura de Productos sin Visitas Físicas?
Evaluar de manera constante la calidad, la frescura y la rotación de los productos resulta fundamental para disminuir mermas, resguardar la cadena de suministro y elevar la satisfacción de los clientes. Depender únicamente de una visita presencial introduce errores y sesgos, ya que la situación en el piso de venta cambia día tras día. A continuación se describen métodos útiles, indicadores, ejemplos numéricos y casos que ayudan a crear un sistema sólido y repetible capaz de valorar los productos sin apoyarse en inspecciones aisladas.Métricas esenciales (KPIs) para evaluar la calidad, actualidad y ritmo de rotaciónRotación de inventario: ventas en unidades…





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