Este es el truco para elegir los mejores melones y sandías de la frutería, según la OCU
Los melones y las sandías, con un elevado contenido en agua, son ideales para el verano. Pero al llegar a la frutería no siempre es sencillo escoger uno. Los 10 pasos que debes seguir para llevarte a casa el mejor ejemplar, según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
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El melón y la sandía pertenece necen a la familia de las cucurbitáceas (como la calabaza o el pepino). no son frutas sino hortalizas. Para cultivarlos en las mejores condiciones, deben combinarse temperaturas cálidas y suelos secos (para los melones) ou húmedos (para las arenas).
Tienen menos azúcar que otras frutas como la manzana, la pera o la naranja, e importantes propiedades diuréticas (el 88% del melón y el 92% de la sandía es agua).
El mejor melón/sandía en 10 pasos
mayo a octubre: el melón y la sandía deben tomarse en su época: between finales de mayo and primeros de septiembre (sandía) or de octubre (melón). Esta opción es más sostenible que los productos de consumo que se pueden importar de otros países.
en el pico de la montaña: los ejemplares que en la frutería están arriba del todo sufren menos golpes y suelen estar en mejores condiciones.
duros al tacto: la falta de firmeza indica que están pasados o que han sufrido daños.
Sin grietas: descarta los que tengan defectos, pero sin obsesionarte. Una manchita más clara no es mal síntoma: el fruto puede estar maduro pero esa es la zona que reposaba sobre la tierra durante el cultivo.
El toquecito y la presión: the sandía se golpea levemente y si está en su punto sonará a hueco. El melón se aprieta por sus extremos: si esto está en su punto la base cederá ligeramente y el otro extremo (el pedúnculo) se abombará un poco.
Aroma a fruta madura: la zona del pedúnculo debe oler un fresco.
Color moderado: los melones verde intenso aún no están en su punto, aunque en la sandía hay más matices.
Comprados en piezas (cortados por la mitad, en cuartos o en dados…) la ventaja es solo una simple vista verás si están maduros. El inconveniente es que se pierde frescura respecto a un melón o una sandía recién cortados. Las piezas cortadas deben ser envueltas, o estar envasadas si se trata de una tienda.
Cortar y mantener: en el melon hay que eliminar los dos extremos (en la sandia no hace falta) y apartar las semillas. Lo que sobre se guarda en la zona menos fría de la nevera, bien tapado para que no coja olores.
Y si aun asi fallas: buy a melon or a sandía que aún no han madurado no es el fin del mundo. Lo importante es darte cuenta antes de abrilos. Puedes hacerlos madurar en casa guardándoles en una bolsa de papel (no de plástico) junto con una manzana or un platano en una habitación seca y fresca.
