Un manifiesto cakeist: comamos lo que queramos

Cuando un hombre está cansado de las galletas, como casi dijo Samuel Johnson, está cansado de la vida. Y durante estos meses más oscuros, muchos de nosotros hemos aprendido que la forma de alimentar nuestro apetito por uno es asegurar y consumir un suministro constante del otro, especialmente en el trabajo. Si no se pueden encontrar las galletas, el pastel servirá.

Pero alguien quiere estropear nuestra diversión. Susan Jebb, profesora de alimentos y salud de la población en Oxford y presidenta de la Agencia de Normas Alimentarias, sugirió que estamos dañando la salud de nuestros colegas al llevar golosinas azucaradas a la oficina. Comparando los efectos del tabaquismo pasivo, Jebb pidió un «ambiente de apoyo» para los hábitos saludables, explicando en una entrevista con The Times: «Si nadie trajera pasteles a la oficina, no comería pasteles en el día, pero como la gente trae pasteles en , me los como.

Este mensaje que mató la moral, entregado en un momento en que muchos ya están lidiando con el fracaso de sus resoluciones de Año Nuevo, no fue tanto un enero seco como un enero simplemente miserable y nadie puede más. «¿Por qué alguien no se come al profesor Jebb?» fue una furiosa reacción en Twitter.

Boris Johnson le dio al ‘pastel’ un mal nombre, pero algunos de nosotros tenemos corazones fuertes y voluntades de hierro y seguimos adelante a pesar de todo. Mi propia protesta implicó consumir con determinación mucho más pastel Battenberg hecho en casa de lo que era bueno para mí. Una de nuestras características nacionales destacadas es la terquedad cuando se les dice qué hacer: una columna de acero bolshie que atraviesa la masa dulce. Incluso con una inflación de alimentos del 17% y dos tercios de los británicos luchando contra su peso, podemos esperar que la Oficina de Estadísticas Nacionales registre un aumento en las ventas de galletas a medida que la intervención de Jebb fracasa.

Más allá de las tendencias rebeldes, abordemos la falsa analogía con el tabaquismo pasivo. Sí, puedo presentarme a trabajar con galletas de mantequilla para compañeros de trabajo en una escapada, pero esta costumbre de dar regalos después de las vacaciones no logra forzar los bocados dulces y mantecosos en sus gargantas. Son adultos ejerciendo su libre albedrío. Y si entro a escondidas y robo mucho para mí (sea indulgente, va tan bien con una taza de té), seguramente los salve de ser víctimas de la crisis de la obesidad. ¿El efecto en mi propio cuerpo se extenderá a otros? Algún tipo de miasma de refrigerio, presumiblemente, o una transferencia de ingredientes generadores de insulina por ósmosis de un escritorio a otro.

La gerencia ilustrada reconoce el lugar de las galletas y los pasteles en nuestra cultura laboral, y como un impulsor de la productividad. Es una simple cuestión de entradas y salidas, por así decirlo. Y lo hacemos. La gestión benévola del Financial Times ha proporcionado al personal porciones de pastel todas las semanas desde la crisis financiera de 2008, cuando el motor de noticias funcionaba a toda velocidad las 24 horas del día y necesitaba combustible. El beneficio altamente valorado incluso tiene su propio Cuenta de Twitter.

Los pasteles de Jaffa se usan regularmente como soborno en la sala de redacción. Prometerse una galleta después de completar una tarea o proyecto es una herramienta de motivación útil. Y un obsequio puede ser incluso una forma de vincularse con un colega retraído o exhausto, una muestra de agradecimiento o un señuelo para una reunión aburrida. Un columnista admite que solo pasa a presentar ideas en persona porque tenemos un suministro bien abastecido de golosinas. No puedo imaginar nuestras posibilidades si lo invitamos a comer apio y una camisa de pelo para usar mientras lo come.

Desafortunadamente, el argumento que esperaba presentar, que las bajas temperaturas y los costos de calefacción prohibitivos podrían justificar atiborrarse de pastel adicional durante la ola de frío, está un poco a medias. Por supuesto, los victorianos comían muchas más calorías que nosotros, hasta 5000 al día, pero en gran parte era una comida saludable con muy poca azúcar en la dieta (combinada con niveles astronómicos de actividad).

Poco importa. Es un área más en la que hemos progresado como sociedad, desde el pan mohoso y la manteca de cerdo roída al amanecer antes de que sonara el silbato de la fábrica hasta un delicioso plato de bizcochos de chocolate en la oficina a media tarde.

Para los zares de salud sin alegría: una sonrisa invernal. Por lo demás, comamos pastel.

miranda.green@ft.com

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